Celopre® MF

Celopre® MF Series HPMC

Panoramica

  • bassa viscosità HPMC per applicazioni alimentari
  • esposizioni comportamento di gelificazione termica durante il riscaldamento
  • Utilizzato per aiutare a mantenere stabilità della struttura e della trama negli alimenti trasformati

Vantaggi

  • Aiuta a mantenere il prodotto forma e consistenza attraverso fasi di lavorazione quali congelamento, scongelamento e riscaldamento
  • supporti consistenza della consistenza nei prodotti a basso contenuto di grassi o riformulati
  • Adatto per formulazioni a base vegetale e con controllo degli allergeni senza grandi cambiamenti nel comportamento di elaborazione

Applicazioni

  • Prodotti montati e aerati
  • Piatti pronti e alimenti trasformati
  • cibi surgelati e riscaldati
  • Sistemi senza glutine e per prodotti da forno
  • Formulazioni vegetariane e a base vegetale

Guida alla selezione del grado

Le prestazioni dipendono dalle condizioni di lavorazione e dal sistema di formulazione . La scelta deve basarsi sulla consistenza desiderata, sul metodo di lavorazione e sui requisiti del prodotto finale.

Celopre mf hpmc
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Domande frequenti

Il nostro laboratorio applicativo Celotech solitamente prepara campioni gratuiti di peso inferiore a 1.0 kg, ma le spese di spedizione dal mio laboratorio al destinatario saranno a carico del destinatario.

Celopro® HEC ha una buona stabilità termica (inferiore a 140°C). La soluzione HEC può formare una pellicola trasparente e presenta caratteristiche non ioniche, come l'assenza di interazione con gli ioni e una buona compatibilità.

Le diverse esigenze applicative, il sistema di formulazione, la viscosità target e le caratteristiche prestazionali desiderate sono fattori fondamentali per la scelta del grado di HEC più adatto. Per ottenere il grado di HEC più idoneo, si prega di fornire le seguenti informazioni:

  • campo di applicazione
  • Sistema di formulazione
  • Viscosità target
  • Proprietà prestazionali richieste
  • Condizioni di lavorazione

Suggerimenti: I gradi di viscosità inferiore sono generalmente utilizzati per applicazioni che richiedono una migliore fluidità e una lavorazione più semplice, mentre i gradi di viscosità superiore offrono prestazioni di addensamento più elevate. Naturalmente, se non riuscite a decidere da soli, il nostro team tecnico può consigliarvi il grado HEC appropriato in base alle vostre specifiche esigenze di formulazione. Non esitate a contattarci.

Sia l'HEC che l'HPMC sono eteri di cellulosa, ma presentano caratteristiche prestazionali differenti. L'HEC fornisce principalmente addensamento e controllo reologico, mentre l'HPMC è più comunemente scelto per applicazioni che richiedono ritenzione idrica, miglioramento della lavorabilità e proprietà di gel termico.

La scelta più adatta dipende dai requisiti di formulazione e dalle condizioni di applicazione. Per un'introduzione più dettagliata, è possibile consultare il seguente link: HPMC vs HEC nelle strategie di formulazione di rivestimenti a base d'acqua.

L'etere di cellulosa può contribuire a stabilizzare le formulazioni, riducendo la separazione degli ingredienti e contribuendo a una maggiore durata di conservazione. Tuttavia, anche le corrette condizioni di conservazione sono essenziali.
Celopro® HEC è ampiamente utilizzato in settori quali quello delle vernici, del petrolio, dell'edilizia, dell'industria chimica quotidiana, dei polimeri e tessile.  

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