| Test Pozycja | Jednostka | Specyfikacja | Standardowa |
|---|---|---|---|
| Wygląd | Biały do żółtawo-białego | Wizualny | |
| Postacie | Zgodność | EP | |
| Identyfikacja A | Zgodność | EP/USP | |
| Identyfikacja B | Zgodność | EP/USP | |
| Identyfikacja C | Zgodność | EP/USP | |
| Identyfikacja D | Zgodność | EP | |
| Identyfikacja E | Zgodność | EP | |
| Identyfikacja F | Zgodność | EP | |
| pH | 5.5-8.0 | EP/USP | |
| Lepkość pozorna | mPa.s | 8,000-12,000 | EP/USP |
| Pojawienie się rozwiązania | Zgodność | EP | |
| Chlorki | % | Max 0.5 | EP |
| Strata przy suszeniu | % | 5.0 Max | EP/USP |
| Pozostałość przy zapłonie | % | 1.0/1.5 Maks | EP/USP |
| Metale ciężkie | % | Nie więcej niż 0.001 | EP/USP |
| Arsen | ppm | 3.0 Max | USP |
| Zawartość metoksylu | % | 28.0 - 30.0 | USP |
| Zawartość hydroksypropoksylu | % | 7.5 - 12.0 | USP |
| Całkowita liczba drobnoustrojów | cfu/g | Max 1000 | |
| Całkowita pleśń i drożdże | cfu/g | Max 100 | |
| E coli | Negatywne |
Celopre® ME10M Charakteryzuje się średnią lepkością (8,000–12,000) w połączeniu z wysoką zawartością grup metoksylowych (28–30%). Taka kompozycja zapewnia HPMC ulepszone właściwości żelowania termicznego i hydrofobowość, co przekłada się na profil rozpuszczania określany jako „natychmiastowe rozpuszczanie/żelowanie termiczne”. W związku z tym doskonale nadaje się do zastosowań w przemyśle spożywczym i specjalistycznych sektorach farmaceutycznych.
Celopre® ME10M HPMC nadaje się do stosowania w żywności gotowej do spożycia i żywności typu convenience. Wysoka zawartość grup metoksylowych umożliwia tworzenie żelu podczas ogrzewania, zachowując jednocześnie stabilność strukturalną po schłodzeniu; to skutecznie poprawia teksturę, wzmacnia strukturę produktu i zwiększa odporność na gotowanie—co czyni je rozwiązaniem idealnym do zastosowań w tym sektorze.
Celopre® ME10M HPMC jest przeznaczony do produktów mięsnych i białkowych pochodzenia roślinnego. Zapewnia konsystencję przypominającą mięso, zwiększa retencję wodyi ułatwia obróbkę cieplną i formowanie, odpowiadając na potrzeby szybko rozwijającego się segmentu rynku o znacznym potencjale.
Celopre® ME10M HPMC nadaje się do zastosowań piekarniczych (takich jak pieczywo, ciasta itp.). Skutecznie zatrzymuje wilgoć i opóźnia czerstwienie, dzięki czemu zachowujemy świeżą konsystencję wypieków.
