Lösningar för livsmedelsingredienser

Leverantör av livsmedelsingredienser

Livsmedelsindustrin söker alltmer efter konsekventa och högpresterande ingredienser för bakverk, drycker, mejeriprodukter och näringsprodukter.

Celotech tillhandahåller HPMC- och HEC-polymerer , inklusive Celopre MK-, ME- och MF-serien , för att stödja formuleringsutveckling och förbättra produktkonsistensen:

  • Textur- och viskositetskontroll: säkerställer släta och stabila flytande produkter, såser och soppor.
  • Stabilitet i emulsioner och suspensioner: förhindrar separation, sedimentation eller fasseparation.
  • Bindemedel och strukturerande stöd: förbättrar deghantering, gelbildning och produktstabilitet.
bakprodukter.

Celotech HPMC- och HEC-lösningar för livsmedelsprodukter

livsmedels- och dryckesformuleringar

Celotech-polymerer är konstruerade för att förbättra livsmedels- och dryckesformuleringar:

Celopre ME-serien: stabiliserar emulsioner, förbättrar gelbildning och stöder jämn beläggning eller lager i konfektyrer.
Celopre MK-serien: förtjockar drycker, soppor och såser; fungerar som bindemedel i bageri- och snacksprodukter.
Celopre MF-serien: förbättrar munkänsla och flöde i flytande livsmedel och näringsdrycker.

Formuleringslösningsmatris med hjälp av

Formuleringsroll Rekommenderad produkt Funktion Nyckelfördel
Viskositetskontroll för drycker och näringsdrycker Celopre MK-serien Förtjockningsmedel / stabilisator Bibehåller slät konsistens och suspensionsstabilitet i drycker och berikade drycker
Bindemedel och degstrukturförstärkare för bakverk Celopre MK-serien Bindemedel / viskositetsmodifierare Förbättrar deghantering, konsistens och produktkvalitet
Emulsions- och gelstabilisator för godis och geléer Celopre ME-serien Stabilisator/geleringsmedel

Livsmedel Dryck HPMC & HEC

Fördelar

Fördelar 

  • Tillförlitlig textur- och viskositetskontroll: konsekvent prestanda över olika batcher
  • Bred kompatibilitet med livsmedelsingredienser: fungerar med proteiner, sockerarter, fetter och emulgeringsmedel
  • Effektiv polymeranvändning: effektiv vid rekommenderade doser utan att kompromissa med produktkvaliteten
  • Praktiskt tekniskt stöd: vägledning för pilotförsök, receptoptimering och felsökning

Användningsområden för livsmedel och drycker 

Celotech-polymerer används ofta inom:

  • Drycker: juicer, mejeridrycker, näringsvätskor för viskositets- och suspensionskontroll
  • Bageri och snacks: degbindning, strukturförbättring och texturförbättring
  • Konfekt: stabila emulsioner, gelbildning och beläggningsapplikationer
  • Såser, soppor och dressingar: slät textur, suspensionsstabilitet och jämn konsistens
Användningsområden 

Vår service

Matberedningar

Teknisk support för livsmedelsformuleringar

Celotechs ingenjörer ger praktiskt stöd för utveckling av livsmedelsformuleringar :

  • Vägledning om val av polymerkvalitet för olika livsmedelsprodukter
  • Assistans i viskositets-, gel- och texturoptimering
  • Stöd för felsökning av stabilitet i emulsioner, suspensioner och degsystem
  • Stöd för pilottestning och receptutvärdering

Global frakt och leverans

  • Världsomfattande täckning för livsmedelsforsknings- och utvecklingslaboratorier och produktionsanläggningar
  • Flexibel förpackning för småskaliga försök och bulkanvändning
  • Snabb leverans för att minimera väntetiden för provutvärdering och formuleringsförsök
Globala frakt- och leveranstjänster
Exempel Support

Exempel på utvärderingstjänster

  • Tillhandahållande av Celopre MK-, ME- och MF-serien för försök i laboratorieskala
  • Stöd för recepttestning och prestandautvärdering
  • Feedback från Celotechs ingenjörer för att optimera polymeranvändningen

relaterade inlägg

Karboximetylcellulosa (CMC) är en hörnsten i moderna industri- och konsumentprodukter och erbjuder oöverträffad mångsidighet och prestanda.
Natriumkarboximetylcellulosa kan snabbt lösas upp i både kallt och varmt vatten. Lösningen har hög transparens och flytbarhet och kan bilda en stabil nätverksstruktur vid olika temperaturer. Under lagring är natriumkarboximetylcellulosa inte känslig för temperaturförändringar, vilket kan göra produktstrukturen stabil och förbättra glassens antismältningsegenskaper.
Cellulosaetern är en polymerförening med en eterstruktur gjord av cellulosa, och varje glukosylring i cellulosamakromolekylen innehåller tre hydroxylgrupper, en primär hydroxylgrupp på den sjätte kolatomen och en andra eller tre kolatomer.

Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck

Ja, cellulosaetrar är biologiskt nedbrytbara och kan effektivt användas i miljövänliga rengöringsprodukter, vilket är i linje med hållbarhetsmålen.

HPMC tillverkas av naturliga förnybara råvaror, främst bomullsmassa eller trämassa.
Alltid ett förproduktionsprov för kundens kontroll före massproduktion; Alltid slutinspektion före leverans.

Nästa applikation

Vi värdesätter din integritet

Vi använder cookies för att förbättra din webbupplevelse, visa personliga annonser eller innehåll och analysera vår trafik. Genom att klicka på "Acceptera alla" samtycker du till vår användning av cookies.

Få en offert